التسمم الغذائي بسبب بكتيريا "الليستيريا" وتأثيرها على الفئات الأكثر عرضة للخطر
تعتبر بكتيريا الليستيريا المستوحدة من البكتيريات المسببة للأمراض التي يمكن أن تنتقل من خلال الغذاء الملوث، ما يعرض المستهلكين إلى خطر الإصابة بمرض "الليستيريا". هذا المرض يمكن أن يكون خطيراً للغاية، خصوصاً للنساء الحوامل، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 سنة، والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
وتنتقل البكتيريا عادة عبر الطعام الملوث أثناء عملية التحضير أو التعبئة أو المعالجة، مما يجعل المنتجات التي تحتوي على اللحوم المعالجة مثل البيبروني معرضة للخطر إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.
التنسيق بين السلطات المحلية لضمان السلامة
الوزارة أكدت أنها تعمل بالتنسيق مع مختلف الجهات التنظيمية المختصة في الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، بما في ذلك استخدام نظام الإنذار السريع للغذاء في الخليج (GRASF) لتبادل المعلومات بسرعة بين البلدان. هذا النظام يساعد في مراقبة المنتجات الغذائية الملوثة ويتيح اتخاذ الإجراءات الوقائية اللازمة لحماية صحة المستهلك.
الدكتور محمد سلمان الحمادي، وكيل وزارة التغير المناخي والبيئة المساعد لشؤون التنوع الغذائي، أشار إلى أن الوزارة تقوم بتطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية على جميع المنتجات الغذائية في الدولة، سواء كانت محلية أو مستوردة، لضمان حماية صحة الجمهور.
الإجراءات الميدانية والفحوصات المخبرية
في إطار سعيها للتأكد من سلامة المنتج، أكد الحمادي أن الفرق المخبرية والميدانية التابعة للوزارة قد بدأت في جمع عينات إضافية من المنتج لفحصها في مختبرات متخصصة. كما يتم سحب كافة شحنات لحوم البيبروني من الأسواق في الإمارات حتى الانتهاء من كافة الفحوصات المخبرية.
التزام الإمارات بمعايير سلامة الغذاء العالمية
تستمر وزارة التغير المناخي والبيئة في الإمارات في تكثيف جهودها لتحقيق أعلى مستويات الأمان الغذائي في الأسواق المحلية، مع ضمان أن جميع المنتجات الغذائية التي يتم تداولها تلبي المعايير الصحية اللازمة. يتم ذلك من خلال التعاون الوثيق مع الجهات المحلية والدولية لضمان توفير بيئة غذائية آمنة للمستهلكين في الإمارات.
التحقيقات مستمرة، والوزارة تسعى إلى رفع الحظر عن المنتج بمجرد التأكد من سلامته، كما تؤكد التزامها الكامل بصحة وسلامة المستهلكين.
لقراءة المزيد من الأخبار والتحديثات الأخيرة حول فيروس HMPV، اضغط هنا.
khalid@fitarabi.com
خالد النابودة هو من مؤسسي ومطوري موقع فيت عربي، وهو متخصص في مجال الصحة العامة ويملك خبرة واسعة في تقديم محتوى صحي موثوق ومفيد. يهدف خالد من خلال موقع فيت عربي إلى توفير معلومات صحية دقيقة وشاملة تساعد في تحسين جودة الحياة ورفع الوعي الصحي لدى المستخدمين.